Kako narediti marmelado iz bučk: 9 receptov

Bučke se štejejo za svetlo zelenjavo, ki se zlahka absorbira v človeško telo. Na vrhu je zelenjava bogata z minerali in vitamini. Razmislite o priljubljenih receptih za kuhanje neobičajne marmelade na osnovi bučk.

Zmešano skvoš z breskev

  • majhna squash - 1 kg.
  • sočne breskve - 400 gr.
  • Limone (srednje) - 2 kos.
  • granulirani sladkor - 800 gr.
  1. Skošo speremo na običajen način, odrežemo ohišje, ga narežemo na majhne kose kvadratne oblike. To storite tudi s citrusi.
  2. Odstranite jame iz sadja, mimo kaše brez lupine skozi hrano. Oprane breskve morajo tudi zmleti.
  3. Vzemite primerno posodo z debelim dnom ali emajlom. Združite vse sestavine v posodo in premešajte. Pri sobni temperaturi naj bo sestavek približno 4-5 ur.
  4. Vklopite peč, položite na njej toplotno odporno posodo z vsebino. Prihranite prihodnost marmelade na počasnem ognju približno 1 uro. Občasno premešajte kašo, po potrebi odstranite peno.
  5. Hkrati nadaljujte s sterilizacijo steklenih posod. V vroči izdelek vlijte v pločevinke, ga vstavite z najlonskim ali čistim železnim pokrovom. Prevrnite vsebnike, segrejte s krpo. Shranjujte na hladnem.

Bučke in suhe marelice marmelade

  • bučke (mlade) - 1,6 kg.
  • suhe marelice (mesne) - 550 gr.
  • sladkor - 1,4 kg.

  1. Cut bučke, odstranite semena. Zelenjavo razrežite na kose, pošljite v skledo mešalnika, zmeljemo na gladko gnojevko. Uporabite lahko tudi mlin za meso.
  2. Posušene marelice vrzite v cedilo, izdelek sperite s tekočo vodo. Počakajte, da se odteče odvečna tekočina. Posušeno sadje prenesite skozi mešalnik.
  3. Zmešajte izdelke v skupnem poneku, pustite, da se napolni 1 uro. Nato zmešajte sestavo in pošljite na ogenj. Mešanico zavremo po vretju približno 2 uri.
  4. Ne pozabite sistematično mešati izdelkov. Čez nekaj časa zamašite džem v sterilne posode. Zaprite pokrove, očistite jih v temnem prostoru.

Zaščita za squash z bananami

  • mlada squash - 1,4 kg.
  • banane - 4 kos.
  • sladkor - 1,3 kg.
  • prečiščena voda - 400 ml.
  1. Vzemite pripravljene koščke bučk, jih pošljite v skledo s hladno vodo. Zelenjavo pustite 25-35 minut. V posodo nalijte tekočino, dodajte sladkor in kuhajte sirup.
  2. Odstranite lupino iz banan, izrežite meso v kakršni koli obliki. Vse izdelke vlijemo v vreli sirup, premešamo. S prihodom prvih mehurčkov muca jam približno pol ure.
  3. Ne pozabite mešati komponent in odstraniti nastalo peno. Po kuhanju zamašite na običajen način. Izdelek skladiščite pravilno.

Pekarna z bučkami s citrusi

  • sok korenja - 40 ml.
  • limona - 1 kos.
  • sladkor - 750 gr.
  • oranžna - 1 kos.
  • bučke - 1 kg.
  1. Temeljito sperite vse izdelke pod pipo, obrišite s papirnatimi brisačami. Citrus razrežemo na koščke skupaj z lupino. Pošljite sadje v mlin za meso, dobili homogeno gnojevko.
  2. Mešanico agrumov zmešajte s sokom korenja. Mešajte komponente, pošljite v ogenj. Nato povežite vse komponente, pustite en dan.
  3. Po določenem času zmešajte hrano in jo pošljite na peč. Počakajte na vrelišče, nato mučite sestavo 10-12 minut. Premaknite se na balkon, počakajte na popolno hlajenje.
  4. Po določenem času zdravljenje ponovno zavremo približno 30 minut. Izlijte končni izdelek na čisto, suho posodo, zaprite pokrove. Toplo brisačo po enem dnevu odstranite v kleti.

Bučke in Physalis Jam

  • sladkor - 1,6 kg.
  • Physalis - 0,5 kg.
  • Nageljni popki - 3 kos.
  • bučke - 1,2 kg.
  1. Narežite čisti Physalis v 2-4 kosih. Razmislite o velikosti sadja. Odstranite lupine iz bučk, narežite na kocke. Pošljite izdelke v železno posodo, dodajte sladkor.
  2. Sestavine temeljito premešajte, pustite čez noč. Kuharska poslastica bo imela 4 sprejeme. Premor med vsako manipulacijo vsaj 3-4 ure.
  3. Postopek vretja komponent traja približno 50 minut na majhnem ognju. Ob koncu manipulacije je treba popke popkovnice dodati v 30 minutah.
  4. Medtem nadaljujte s sterilizacijo steklenih kozarcev in pokrovov. Postopek izvedite v vodni kopeli. Razdelite poslastico na posodo, zavijte. Shranjujte po klasični tehnologiji.

Zunanje bučke z ananasom

  • svež ananas - 1 kos.
  • bučke - 1,1 kg.
  • sladkor - 1,2 kg.
  • limona - 1 kos.
  • prečiščena voda - 180 ml.
  1. Razdelite ananas, izrežite zeleni del, odstranite lupino in jedro. Meso narežemo na majhne koščke. Naredite enako z bučkami.
  2. Pripravljene sestavine pošljite v skodelico, dodajte sladkor v hrano. Mešajte, pustite, da se sestavek infundira. Pričakujte približno 3-4 ure.
  3. Nato se izdelki pošljejo v peč v toplotno odporne posode. Kuhamo mešanico, kuhamo 5-7 minut. Razporedite kompozicijo, počakajte 2-3 ure.
  4. Po preteku časa pošljite posodo na peč, dodajte citrus, ki je bil zmlet, skupaj z lupino na maso v mlin za meso. Tomite poslastica približno 50 minut.
  5. Mešamo mešanico, izklopimo štedilnik, raztresemo bučke v sterilnih kozarcih, zapremo s čistimi pokrovi. Obdržite klasičen način.

Jabolka z jabolki

  • bučke - 1,2 kg.
  • jabolka (zelena sorta) - 4 kos.
  • apno - 3 kos.
  • Med cvetlični - 180 gr.
  • sladkor - 750 gr.
  1. Bučke narežite na običajen način in jih narežite na rezine. Operite jabolka, olupite, odstranite jedro. Narežite na rezine. Squash bucke skozi meso mlin, rešetke jabolka.
  2. Povežite komponente in premešajte. Dodajte sladkor in med v ognjevzdržno posodo, položite na peč. Počakajte, da se pojavijo mehurčki, ne pozabite mešati izdelkov v procesu kuhanja.
  3. Sladko kuhajte približno 25 minut. Odložite posodo in počakajte, da se ohladi. Razdelite oprano apno, odstranite samo kosti. Preskusite citruse skozi predelovalec hrane, dodajte skupno maso.
  4. Postavite lonček na kuhalno ploščo in počakajte na vrelišče. Po tem, marmelado morate protomit še 40 minut. Nato zdravimo na klasičen način kot sterilne pločevinke. Pravilno shranite zastoj.

Melon iz melone z melono

  • bučke (majhne) - 1,2 kg.
  • melona - 1,4 kg.
  • pitna voda - 350 ml.
  • sladkor - 1,7 kg
  • citronska kislina - 8 gr.
  • Vanilin - 2 gr.
  1. Sperite bučke, obrišite jih na velik Rende. Odstranite iz melone, narežite na kose. Izdelek prepeljite skozi velik Rende.
  2. Pijemo vodo in dodamo sladkor. Pečemo sirup in pazljivo opazujemo postopek. Sestava ne sme goriti. Združite naribane bučke in melono v skupno skodelico, dodajte jim vanilin in citronsko kislino.
  3. Izdelke napolnite z vročim sirupom, dobro premešajte. Pustite kompozicijo 5 ur, da vztrajajo. Nato se proizvodi zavrejo in lovijo približno 40 minut. Razdelite poslastico za čiščenje bank, zavijte najlon.

Pekarna z bučkami z češnjevo slivo

  • sladkor - 400 gr.
  • voda - 1,9 l.
  • češnja rumena - 320 gr.
  • bučke (majhne) - 950 gr.

  1. Ogulite bučke in raztrgajte obročke. Sredico iztisnite s premerom 1,5 cm z ustrezno napravo. Zelenjava mora biti kot obročki ananasa.
  2. Češnjevo slivo sperite v cedilu, počakajte, da odvečna voda odteče. Postavite sončno sadje v banke, nato pa jih položite na bučke. Zavremo vodo in jo prelijemo preko bregov.
  3. Po pol ure izpraznite vodo, ponovno zavrite in ponovite postopek. V tem času morate počakati na popolno hlajenje tekočine. Izlijte tekočino in ji dodajte sladkor.
  4. Postavite lonec na ogenj, počakajte, da se sladkor raztopi. Počakajte na vrelišče, nato pa je treba snov znova politi v pločevinke.
  5. Zamašite džem s sterilnimi kapicami. Posodo obrnite navzdol, ogrejte z jakno ali primernim materialom. Po enem dnevu je treba zdravilo odstraniti v skladišče za dolgoročno shranjevanje.

Zucchini jam izkaže precej okusno. Poslastice lahko zaužijete s čajem. Tudi zdravljenje se pogosto uporablja kot polnilo za bogate izdelke. Za gospodinjstva ravnajte z nenavadnim džemom, poskusite ga dodati v sladoled.

Oglejte si video: Ana v kuhinji s Hoferjem: Limonine ameriške palačinke z jagodami (Februar 2020).