Kako narediti kirieshki doma

Hrustljavi slani krekerji so postali priljubljeni relativno pred kratkim - ne več kot pred 10 leti. To je odličen prigrizek za pivo, zanimiva sestavina v vsaki solati in le dober prigrizek. Najbolj hrustljavi krekerji kot otroci. Ampak ne morete vedno biti prepričani o kakovosti izdelka. Pogosto prodajajo v trgovini kirieshki polnjene s konzervansi in ojačevalci okusa. In to, kot vemo, ni zelo uporabno za organizem, zlasti za otroke. Zato se bomo naučili kuhati kiriheshki samostojno, doma. So ne le veliko okusnejše in bolj zdravo, ampak tudi veliko bolj donosne!

Klasična Cyres

To je recept za tradicionalni kirieshek s soljo, poprom in začimbami, vendar brez dodatne arome.

  1. Prva stvar, ki jo morate izbrati za izdelavo slanih krekerjev, je kruh. Bolj mehke in drobljive so kirieshki iz belega kruha. Če želite tradicionalno možnost - izberite rženo štruco. Kruh je treba razrezati na enake kose. Če pripravljate kirieshki za pivo, je bolje, da cut kruh v palice, če juha - kocke. Zelo pomembno je, da ohranite enako velikost kruškov - tako da se izsušijo enakomerno in ne gorijo. Če želite kruh gladko rezati, ni nujno, da je svež. Bolje, da vzameš včerajšnjo štruco. Če so danes potrebni krekerji, samo nekaj ur položite kruh v hladilnik. Hladni kruh se ne sesuje, lažje ga je sekati.
  2. Naslednja stvar je, da zberete vrsto začimb, ki jih želite. V malo skodelico, papriko, baziliko, koper, papriko položimo malo soli - vse, kar ljubiš. Posebna aroma in rafinirana aroma daje kiriškamu začimbo hmelj-suneli. V njegovi sestavi so posebna začinjena zelišča, ki dajejo kruhu občutek okusa in arome.
  3. Za pripravo kirieshek potrebujejo plastično vrečko, mora biti popolnoma zapečatena. Vlijte v koščke kruha in kuhano suho mešanico začimb. Vrečko zaprite tako, da ima največ zraka. V tem primeru bo veliko bolj priročno mešati vsebino. Vrečko dobro pretresite, tako da začimbe in sol prodrejo v razpoke med porami kruha in dajejo kostanj naravni okus.
  4. Za okus krekerji je bil bolj nasičen, morate začiniti rezine kruha z rastlinskim oljem. Vendar pa je pomembno, da ne pretiravate - velika količina olja bo naredila žitne kašice in mastne. Ena funta svežega kruha lahko dodamo največ tri čajne žličke masla. Nalijte olje v vrečko in ga dobro pretresite. Bodite previdni - ne spomnite se krekerjev.
  5. Naslednja faza je sušenje prihodnjih kyrieshek. Na pekač morate pokriti pergamentni papir in na njega pripraviti pripravljene kockice. Porazdelite jih tako, da ležijo v eni vrsti. Če je veliko krekerjev, je bolje, da jih posušite v dveh krogih.
  6. Suhi krekerji boljši pri nizki temperaturi, vendar dolgo časa. Torej ne bodo spremenili svoje barve. S hitro sušenje, kirieshki so bolj drobljive, vendar pa postanejo temne in neprivlačne. Optimalna temperatura pečice za sušenje je 150-180 stopinj. Običajno traja približno 30 minut za kuhanje. Krekerji občasno je treba mešati tako, da se enakomerno posušijo. Če tega ne storite, se bodo začeli goreči krekerji na robovih pekača, srednji pa še ne bodo pripravljeni.

Ko so kruhovi suhi, jih je treba preprosto vzeti iz pečice in jih ohladiti. Okusno in nenavadno predjed je pripravljeno precej hitro - ne boste potrebovali več kot eno uro. Ampak kirieshki je lahko ne samo klasična, ampak z različnimi dodatnimi okusi.

Kako kuhati kirieshki z različnimi okusi

V prodaji je veliko krekerjev, ki posnemajo okus slanine, sira, česna in drugih sestavin. Te arome se večinoma dosežejo z umetnimi okusi in aromami. In doma bomo pripravili naravne kockice z naravnimi okusi.

  1. Kyrieshki s česnom. Ta okus je morda najbolj priljubljen in iskan. Dišeči česenski krompir nikomur ne bo pustil ravnodušnega. Lahko jih kuhate na dva načina. Prvič - kruh se narezuje na enak način kot v klasičnem receptu, pripravljeni rezani kosi pa se poškropijo z začimbami in soljo. Toda v olju, morate najprej popražiti česen, narezane plošče. Ne potrebujemo samega česna, ampak česenovo olje bo samo pot. V vrečo za kruh nalijte maslo s česnom, ga pretresite in posušite v pečici. Druga metoda kuhanja česna kirieshesk je, da rub suhega česna narezan s česnom. Ko se veliki kosi kruha drgnejo s česnom, jih lahko narežemo na majhne kocke in posušimo kot običajno.
  2. Čili z gobami. Hrustljavi kruhki gobic imajo pikanten okus in občutljivo aromo. To je zelo enostavno kuhati gobe z gobami - za to potrebujete le kocko začimbe za gobova juha. Preprosto ga zdrobimo po drobtinicah pred ali po sušenju in pripravimo začinjen prigrizek.
  3. Piščanec z okusom slanine. V posodo nalijte nekaj masla in na njej prepražite več kosov slanine. Slanine ne odstranjujte takoj, pustite, da ostane v ponvi, dokler se ne ohladi, saj bo olje absorbiralo več okusa in arome. Ko se posoda ohladi, odstranite slanino in povežite ogenj. Ko se olje segreje, v posodo nalijte že pripravljene prepeke in jih začnite močno mešati. Bodite previdni, da ne boste zažgali prihodnje poslastice. Ko se olje popolnoma absorbira v kruh, se lahko odstrani in se ohladi.
  4. Kirieshki okus kislo smetano in zelišča. Za pripravo tega nenavadnega okusa boste potrebovali mleko v prahu, maslo in kup kopra. Zelenih je treba rezati zelo fino, in je bolje, da ga zmeljemo v mešalniku. Dobiti morate vsaj polno čajno žličko sesekljanega kopra. Koper in žlico mleka v prahu nalijte v vročem olju in prepražimo. Pripravljene kocke dodajte v posodo in jih prepražite na vseh straneh. Ko prepečenec ohladi, ne pozabite soliti in dobro premešati.

Kirieshki, kuhani doma, imajo globlji in bolj naraven okus. In kar je najpomembneje, lahko jih varno ponudite otroku.

Solata s cirilico

Krekerji so kot semena, začeli boste hrustati in ne morete se ustaviti. Vendar pa je lahko zelo okusno in zanimivo solate narejene iz domače okusom kirieshesk.

  1. Royal Cut pakiranje rakovice, tri kuhana jajca, dodajte peščica kirieshek s česnom, vtrite malo sira. Posolite solato z majonezo in kapljico limoninega soka.
  2. Ženska Ime solate je posledica dejstva, da jo je še posebej všeč pošten spol. Zmešajte kozarec pločevinke z rezino pršuta, svežega zelja in krekerjev vseh vrst. Začinite z majonezo ali jogurtom.
  3. Z fižolom. Ta solata ima zanimiv okus z običajnimi sestavinami. Zmešajte kozarec fižola v pločevinkah s koruzo, sesekljanim zdravnikom, naribanim sirom, svežimi kumaricami, zeleno čebulo, krekerji z okusom slanine in majonezo.
  4. Cezar. Kaj pa brez znane in ljubljene solate? Kuhano piščančje meso narežemo na meso, ga premešamo s čebulnimi krompirji, češnjevimi paradižniki, orehi in kuhanim jajcem. Solato solite z mešanico majoneze, gorčice, masla, česna in limoninega soka. Med serviranjem potresemo z naribanim sirom.
  5. Hitro. Solata se pripravi zelo hitro in vam bo pomagala, ko bodo gostje na pragu. Prekuhani kuhan piščančji file in zmešajte s tanko narezanim pekinškim zeljem, zvončico, konzervirano koruzo, mozzarello, krekerji in mandarinami. Začnite z majonezo in potresite s sezamom pred serviranjem.

Mešanje in obdelavo solate s kirieshkami potrebo pred njihovo zelo vložitve, tako da prepečenec niso utekočinjene in ostanejo hrustljavo.

Pogosto v kuhinji ostanejo odvečni kruh, ki ga je potem treba odstraniti. Ni treba nositi ustnega kruha sosedskega psa. Kapljica domišljije, malo prostega časa in želja lahko preoblikujejo staro štruco v okusno malico. Cook kirieshki doma, eksperimentirajte z okusi!