Svinjina - koristi in škoda za telo

Svinjina je vodilna med razpoložljivimi vrstami mesa. Proizvod se uporablja kot osnova za številne nacionalne jedi v Evropi, Aziji, Ameriki in na Daljnem vzhodu. Omejitve uporabe svinjskega mesa se širijo le v tistih delih sveta, kjer prebivalstvo izpoveduje judovstvo ali islam. V drugih krajih je izdelek z veseljem kuhal, peče, kadil, kuhal in jedel. To sproža številna vprašanja o škodi in koristih mesa.

Sestava in uporaba svinjine

  1. Selen - element, ki je nepogrešljiv za imunski sistem, se lahko pridobiva iz drugih živalskih proizvodov (jajce, meso, morski sadeži, mleko). Vendar je najboljši vir svinjina.
  2. Cink - snov ima koristne lastnosti za moški in ženski reproduktivni sistem. Zanimivo je, da se več kot 20% priporočenega dnevnega vnosa cinka kopiči v 100 gramih. svinjsko meso. Element je potreben za pravilno delovanje možganov, izgradnjo kosti in mišic ter delo imunskega sistema.
  3. Fosfor je mineralna spojina, ki krepi kosti, nohte, lase in zobe. Fosfor igra vlogo energije, hrani telo in energizira. Snov je odgovorna za regeneracijo tkiv, v enem delu svinjine vsebuje približno 25% priporočenega dnevnega vnosa fosforja.
  4. Sestavina železa je odgovorna za krvni obtok, proizvodnjo rdečih krvnih celic, ravnotežje hemoglobina, polno delovanje žilnega sistema. Sistematični vnos svinjine za hrano zmanjšuje verjetnost anemije (anemije) pri odraslih in otrocih.
  5. Magnezij je snov, ki jo telo potrebuje za vzdrževanje delovanja srčne mišice, nasičenje tkiva s kisikom in mehka ekspanzija krvnih žil. Magnezij naredi možgane v polni moči, spodbuja nevrone. 100 gr. meso se kopiči približno 7% priporočenega dnevnega vnosa tega elementa.
  6. Kalij - snov ima pomembno vlogo pri stabilizaciji in nadzoru krvnega tlaka ter ravnovesja med vodo in soljo. V kombinaciji z magnezijem, kalij odpravlja tveganje za bolezni srca, prav tako pa lajša okončine in notranje organe pred edemi.
  7. Vitamin B1 - sestavina, imenovana tiamin. On je odgovoren za živčni sistem, kot tudi za splošno psiho-čustveno stanje osebe. Tiamin se lahko pridobi iz drugih vrst mesa, vendar svinina zaseda vodilno mesto v količini te snovi v sestavi (več kot 50% dnevne norme).
  8. Vitamin B2 - kopičenje riboflavina v sestavi mesa omogoča uporabo svinjine za kožo, lase in nohte. Z rednim vnosom izgine želja po nikotinu in alkoholu, telesna teža pa se stabilizira. V nasprotju z vsemi svinjsko meso ne moremo imenovati visoko kalorični proizvod, ki je pogosto vključen v prehrano za dietetičen.
  9. Piridoksin - element ima drugačno ime - vitamin B6. Snov je potrebna za vzdrževanje vseh presnovnih procesov, pravilne prebave in delovanja osrednjega živčnega sistema. Svinjina shrani osebo pred apatijo in zmanjša dovzetnost za tuje dražljaje. Približno 35% sprejemljivega dnevnega vnosa piridoksina je koncentrirano v serviranju mesa.
  10. Vitamin B12 - vsebuje 8% dnevne vrednosti. Zanimivo je, da so samo živalski proizvodi vir vitamina B12, svinjina pa ni izjema. Element je potreben za proizvodnjo rdečih krvnih celic, izboljšanje vida, povečanje prebavljivosti in obdelavo informacij. Pomanjkanje vitamina B12 vodi v nastanek anemije in senilne demence (starejših).
  11. Kreatin je odgovoren za tvorbo mišic, zato je svinjina uporabna za športnike in tiste, ki vodijo aktivni življenjski slog. Kreatin ne dopušča, da bi se vlakna razpadla med spanjem, vzdržuje lajšanje mišic, kompenzira pomanjkanje energije in moč.
  12. Niacin - z drugimi besedami, to je vitamin B3. Niacin je potreben za pravilno rast celic in okrepitev membrane. Snov pospešuje presnovne procese v koži in dolgo časa ohranja lepoto obraza. Zato svinjino uživajo ljudje v starosti, ki se želijo znebiti gub in pigmentacije. Več kot 40% dnevnega dodatka je koncentrirano v delu mesa.
  13. Taurin - človeško telo lahko proizvaja aminokisline same, vendar dodatna pomoč ne boli. Taurin vpliva na delovanje srčne mišice, odpravlja verjetnost patologij, srčnih napadov in kapi.
  14. Holesterol - svinjsko meso vključuje živalske sterole. Vendar pa so znanstvene študije pokazale, da prisotnost teh snovi v hrani ne vpliva na splošno učinkovitost holesterola v krvi. Zato lahko meso uživajo diabetiki in osebe z debelostjo.
  15. Glutation - sestavina je naravni antioksidant. Snov očisti jetra in napolni luknje v organski votlini. Glutation odstrani strupene spojine in strupe, očisti prebavni trakt od zastarelih odpadkov.

Koristi svinjine

  1. Meso je vir beljakovin. Nutricionisti priporočajo vključno s svinjino v prehrani športnikov in ljudi, ki želijo izgubiti težo. Izdelek kompenzira pomanjkanje energije in poveča fizično zmogljivost.
  2. Svinjina pomaga hitro okrevati po preteklih boleznih ali operacijah. Vhodne aktivne sestavine povečujejo možgansko aktivnost, izboljšujejo spomin.
  3. Mikro- in makronutrienti krepijo kosti in zmanjšujejo verjetnost zlomov. Izdelek izboljša imuniteto in kompenzira tudi pomanjkanje vitaminov v obdobjih med letnimi časi.
  4. Meso ugodno vpliva na živčni sistem, zmanjšuje dovzetnost za tuje dražljaje in lajša kronično utrujenost.
  5. Meso blagodejno vpliva na reproduktivno funkcijo žensk. Izdelek se je dobro pokazal za moške, meso izboljša učinkovitost in odpravlja nekatere spolne bolezni. Posebna sestava svinjine zmanjšuje tveganje za neplodnost.
  6. Svinjina pripada nizkokalorični hrani, vsebuje visok odstotek železa in nič manj uporabnih elementov v sledovih. Takšne snovi pozitivno vplivajo na delovanje cirkulacijskega sistema.
  7. Prehranski strokovnjaki priporočajo uporabo vitkih odrezkov vsaj enkrat tedensko za ljudi, ki trpijo za anemijo. Redno uživanje mesa kompenzira pomanjkanje mleka doječe matere v obdobju laktacije.
  8. Da bi svinjina prinesla največje koristi, mora biti meso pečeno, kuhano ali dušeno. Dovolj je, da odrasli jedo 200 gr. končnega izdelka na dan.

Škoda svinjskega mesa

  1. Vredno je vedeti, da ima meso veliko rastnega hormona. Če se zlorabi, prekomerna količina elementov v sledovih povzroči hipertrofične in vnetne procese pri ljudeh. Obstaja potencialno tveganje za razvoj novih benignih tumorjev in rakavih celic.
  2. Meso je bogato s histaminom. Presežek takšne snovi v človeškem telesu je poln razvoja alergij, bolezni žolčnih kanalov, vnetnih procesov in tromboflebitisa.
  3. Presežek histamina povzroči nastanek številnih dermatoloških obolenj. Od časa do časa lahko pride do zrušitve ali šoka. Zloraba svinjine vodi do razvoja aritmij, srčnih bolezni in srčnih napadov.
  4. Virologi so ugotovili, da je pljučno tkivo prašičev, ki sestavljajo klobase, klobase, klobase, najboljši medij za razvoj virusov gripe različnih stopenj. Pri uporabi teh izdelkov škodljive bakterije prodrejo v človeško telo.
  5. Mikroorganizmi se ne morejo takoj manifestirati, pogoj za razmnoževanje je ponavadi prekomerna vadba, pomanjkanje vitamina, hipotermija. V tem primeru se virus začne aktivno razvijati, kar povzroča bolezen s posledicami.
  6. Svinjsko meso je prepovedano uporabljati pri osebah z nizko kislostjo želodca. Glavni del proizvoda ima visoko vsebnost maščob (z izjemo ledja) in prekomerno energijsko vrednost. Zloraba produkta vodi do debelosti in razvoja ateroskleroze, plasti holesterola na stenah krvnih žil.

Majhna količina svinjine je dobra za zdravo osebo. Upoštevati je treba, da je priporočljivo, da žival uporabite brez maščobe. V drugih primerih lahko izdelek znatno škoduje.

Video: svinjsko meso - koristi in škoda

Oglejte si video: Izkoreninjenje vodilnih vzrokov smrti (Februar 2020).