Plyus jelen - opis, kje raste strupenost glivice

V gozdu raste gob, imenovan jelenov pajki. Izgleda grdo, kot navadna toadstool. Ampak samo izkušeni nabiralci gob ga bodo raztrgali in ga dali v košaro, vedoč, da lahko doma uživate v okusu in uživate v uživanju gob.

Opis

Gobja jelenjine gobe prihajajo iz družine družine Pleyuev, v njej pa so še druga imena: jelenjina goba, temni vlaknasti perjanice, rjave obode. Jelen se ne imenuje, ker je glive toliko oboževal jelen (čeprav je res užitek za jesti), ampak zaradi barve je to le barva las te severne živali. In tudi zato, ker se himen konča z majhnimi izrastki, ki so videti kot jeleni rogovi.

Ta agaric je užitna, vendar so v nekaterih virih prepričani, da ga ni treba jesti. Hkrati pa ne omenjam razloga.

Gliva ima spremenljiv videz, obstaja več možnosti.

Klobuk. Zelo velik, premer je lahko precej majhen - 4 cm in velik - 15 cm, večji vzorci - 25 cm, oblika pa je drugačna - lahko je preprosto konveksna, v obliki širokega zvonca. Lahko je konveksen, vendar ima na sredini hrbet. In včasih pokončno. Koža je gladka, v dežju postane sluznica. Na površini so vlakna. Barva se spreminja od sivkasto-čokoladne do temno rjave barve, če je suša - brezbarvna. Na robovih je svetlejši kot na sredini.

Noga. Ni zelo debela, 1,5-2 cm v premeru, cilindrične oblike, odebeljen sega v bazo, se enostavno loči od pokrovčka. Odvisno od mesta, kjer raste trava, je lahko rahlo ukrivljena. Barva je svetlo siva, bližje beli, vidna so temna vlakna, včasih lahko vidite vzorec v obliki mreže. Meso je svetlo bele barve, barva se pri premoru ne spremeni, je debela, precej trda, vendar se zlahka zlomi. Okus je dovolj prijeten, celo nekaj nenavadnega.

Zapisi. Nahajajo se ohlapno, pogosto, debele, široke, pri mladih gobah belo-roza, pri starejših - rjavo-roza. Spore ovalne, rožnate barve, gladke.

Spread

Raste skoraj po vsej Evropi in v večini Rusije. Spada v saprofite, zato raste na razpadajočih ali že mrtvih iglavcev in trdega lesa. Na primer, na borovcu ali brezi lahko raste na hrastu. To gobo je mogoče najti ne samo na debla - z veseljem se naseli na štorih iker, gnilih vej, je povsem sposoben izbrati prostor za gojenje žagovine, obrobje mrtvega lesa, staro lubje nekega drevesa. Pojavlja se v vseh vrstah gozdov, raste v mestnih parkih, vrtovih, tam je jasen. Klija se neposredno na tleh, če se v bližini nahaja gnit panj - tvori mikorizo ​​s koreninami.

Sadje od konca maja do začetka septembra, v juliju in avgustu - največji pridelek. Tudi če ni dežja in je vreme suho, se bo perjanica dobro razvijala in se množila.

Koristi


Plute vsebuje veliko vitaminov skupine B, bogato z vitamini C in D, zato je popolnoma sposoben tekmovati z žitaricami in govejo jetri. V teh gobah veliko lecitina, ki omogoča zmanjšanje holesterola in izboljšanje splošnega zdravja in razpoloženja.

Številne antibiotike, medicinske tinkture in druga zdravila pridobivamo iz gob. Snovi, ki jih vsebuje goba, pomagajo razgraditi maščobe v telesu, vlakna, ki jih vsebujejo, pa pomagajo v boju proti nepotrebnim kilogramom in dobro vplivajo na prebavni proces.

Tudi gobe se lahko pohvali z veliko količino različnih mineralov - tam so železo, mangan, fosfor, kalij, baker, jod.

Kulinarična uporaba

Zaradi nevpadljivega videza perjanic je jelen priljubljen med ljubitelji »mirnega lova« in le malo ve, da ima zelo prijeten, rahlo sladek okus navadnega novega krompirja. In celuloza, podvržena toplotni obdelavi, ostaja nepoškodovana in ohranja svojo obliko. Pluty dobro in prepražimo, kuhamo in sušimo. Primerno za uporabo in surovo.

Samo en majhen odtenek: najbolje je jesti mlade vzorce, ker imajo odrasli (in celo starejši) nepomemben okus, ki ne ogroža zdravje, ampak kvari celo jed.

Nekateri varnostni ukrepi

Praktično ni nobene škode zaradi te glivice. Ima privlačen videz, kar je precej zmedeno s toadstools. Tudi strupeni neužitni analogi niso na voljo. Samo eno nevarnost lahko čakajo na nabiralca gob - gobe, ki rastejo ob cestah in v bližini mesta, se kopičijo škodljive snovi. Zato, ko se vrnete domov, je bolje, da zbrani plen za pol ure položite v slano vodo, da se izločijo nabrani toksini.

Video: Pluteus jelen (Pluteus cervinus)

Oglejte si video: How the mysterious dark net is going mainstream. Jamie Bartlett (Februar 2020).