Kako sušiti glog doma

V zimskem času, včasih želite nekaj takega! Navadne sladkarije so naveličane, kompoti so vsi okusili ... Ampak ne bi smeli piti čaja z glogom? Kje dobiti? Iz škatle. Verjetno so pozabili, da so sadje jeseni posušili in jih celo očistili v temnem in suhem prostoru.

Ni založen, ne vem, kako se posuši glog. Da, zelo je preprosto! Več časa bo porabljenega za usposabljanje. Branje, pisanje, uporabno v jeseni.

Kuhanje gloga za sušenje

Pobiranje jagod poteka od konca avgusta do konca ... pozimi. Seveda je bolje, da se mraz ne bi poškodoval. Take surovine bodo strašljivo rjave, vodene in okusne. Zberite zrelo sadje lepe barve. Rdeča, kostanjeva. Svetloba ne jemlje, še niso dozorele.

Prenašaj vse te stvari domov. Tu se začne najbolj naporna faza. Izberejo jagode, jih očistijo iz repa in mrushushki. Mimogrede, nekateri viri še vedno priporočajo metanje plesnive, razvajene in deformirane jagode. Obstaja logično vprašanje: zakaj ste jih celo vzeli domov? Ali ste pokvarjeni? Razen, če ne gre za pohlep.

Meet glog priporočila ne pranje. In nekdo? Verjetno v umazanih več vitaminih. Tudi če bi se surovine zbirale v ekološko čistem kraju (kjer ga lahko najdemo zdaj?), Potem je prah vseprisoten. Oprati glog nujno! Ni nujno, da ga močno drgnite, vendar je zaželeno, da ga sperite v sito ali cedilo.

Nato se jagode razširijo na papir ali krpo, da se posuši preostala voda. Če ne zaužijete oprane vode, sedite in obrišite vsako jagodico z robcem. Zdaj začnite sušiti.

Svet Lahko poskusite iztisniti kosti iz glog orodja za češnje in oljke. Toda praksa kaže, da je to slaba ideja. Preveč celuloze se izgubi v procesu.

Kje se posuši glog

Sušen glog na več načinov.

Na prostem. Hawthorn se je polil na pladnje, položene v papir v enem sloju. Daj na ulici, vendar pritenyayut iz neposredne sončne svetlobe. Zgoraj je zaželeno pokriti z gazo iz ose in drugih žuželk.

V lepem vremenu sušenje traja približno 6-8 dni. Papir bo treba dnevno menjati. Občasno je potrebno mešati jagode. Ponoči se palete očistijo v hiši, da rosa ne uniči vseh naporov.

Glog se šteje za pripravljenega, ko izgubi težo do 75%, postane naguban, temno kosten in trden na dotik.

Svet Če je vreme hladno, se lahko glog posuši na podstrešju ali v toplem skednju.

V sobi. Če v času obiranja jagode v stanovanju že deluje centralno ogrevanje, potem se glog lahko posuši neposredno na akumulatorju.

Surovine pripravimo, kot je opisano zgoraj. Potem vlije v posodah, ki se prilegajo na radiator, brez strahu pred padcem. Tudi papir se mora položiti. Preostali del postopka se ne razlikuje od sušenja na prostem.

Dnevna menjava posteljnine, obračanje. Res je, da v hiši ne morete pokriti z žuželkami in ne skrivati ​​pred roso. Toda od hišnih ljubljencev bo treba odpustiti. Svoje radovedne, mokre nosove dajo povsod. Lahko in na tleh ponastavite praznine.

Trajanje sušenja je težko celo imenovati. Vse je odvisno od temperature baterij. Pripravljenost je določena z izkušnjami. Dotaknil, žvečil. Trda in suha? Tako lahko počistite za shranjevanje.

Svet Suhi glog do pripravljenosti plus še en dan. Torej bodo vaše rezerve lahko v normalnih razmerah ležale do 2 leti in v prvem mesecu niso plesnive.

V električnem sušilniku. Najhitrejši način, da prihranite največjo količino vitaminov in hranil. Priročno, ker lahko hkrati sušite nekaj kilogramov gloga. Toliko, kot jih ima vaš sušilnik.

Temperatura ni višja od + 60 ° C, palete se zamenjujejo vsako uro. Spodaj nastavljen, ostali so premaknjeni za eno. Papir seveda ni potreben, priprava jagod pa se ne razlikuje od zgoraj opisane.

Približen čas sušenja je odvisen od moči vašega sušilnika. Praviloma ni več kot 14 ur, ko je naprava polno naložena. Pripravljenost se določi vizualno in ponovno z dotikom. Lepa, trdna? Torej je čas za streljanje.

Svet Ne presežite temperature sušenja. Hawthorn se hitreje suši, vendar pa lahko trpi tudi kakovost končnega izdelka. Da, in vitamini so uničeni.

V pečici. Pekač je prekrit s pergamentnim papirjem. Zaželeno je - silikonizirano, skoraj nič se ga ne drži. Hawthorn vlije v eno plast, da v pečico. Temperaturo nastavimo na + 65 ° C.

Vrata morajo biti odprta tako, da lahko izhlapevanje vlage prosto odide. Jagode je treba občasno mešati. To jim bo omogočilo bolj enakomerno sušenje.

Predvideni čas sušenja ... neznan. Vse je odvisno od vsebnosti vlage v surovinah in volumna pečice. Ampak zagotovo ne več kot 6 ur en pekač.

Nekateri viri priporočajo preverjanje pripravljenosti testa stiskanja. Morate vzeti peščico jagod in jih stisniti v pest. Odlepi in vidiš ... dlani gorijo! Ne, seveda, je treba poskusiti, da se opečete s tako temperaturo. Toda rezultat takšnega testa je lahko zelo nezanesljiv. Domnevno nesušene surovine so zlepljene skupaj. No, da. Malo osušena stara ženska bo stisnila glog v dlan ali pa veliko žensko, ki je stara 30 let.

Ne izumljajte si ugank. Vzeli so zelo peščico gloga in ga razrezali z nožem. Ali je uspelo? Zato je treba obdelovanec še vedno posušiti. Poskus ni uspel in jagoda je odletela na drug konec sobe? Takoj odstranite pekač iz pečice, to je čas.

Svet Če vaša pečica to dopušča, jo naložite v več pekačev naenkrat. V tem primeru gre veliko hitreje kot sušenje enega po enega. Samo enkrat na uro jih zamenjajte navzgor.

V hladilniku. Imenuje se metoda hladnega sušenja. Ta metoda je primerna za tiste, ki še niso pridobili pečice ali pa je plin v hiši iz jeklenke in ni centraliziran. Ali ne na podstrešju s hlevom, na ulici ni prostora za pladnje. Vendar je malo razlogov! V ta namen boste morali dodeliti prostor na polici ali ga celo vzeti v celoti.

Na izbrani paleti so postavili časopise v dveh slojih. Nato nalijte glog v eni plasti. Zgornji del je prekrit s slojem časopisov ali bombažne tkanine. Tudi navadna gaza bo naredila.

Zdaj je treba to konstrukcijo postaviti na polico v hladilniku. In pustite tam približno 5 dni. Spodnji sloj časopisa se spreminja vsak dan, zgornji pa lahko pustite, kot je bil. Mešanje je dobrodošlo, vendar ni potrebno. Pri zamenjavi legla je vse že zrcaljeno.

Pripravljenost je določena z običajno metodo na dotik. Jagode bi morale potemniti, močno zmanjšati in postati trden. Tudi šibka mehkoba kaže, da je glog premajhen. Posodo pustite v hladilniku še 2-3 dni.

Svet Ta metoda deluje samo v hladilnikih s funkcijo samodejnega zamrzovanja (vendar zmrzali). Stari sovjetski hladilniki nimajo te prednosti, zato ta trik v njih ne bo deloval.

Kako sušiti glog? Izkazalo se je, da je zelo preprosto. Izberite katero koli primerno metodo, pozimi pa vrgajte jagode v čajnik in uživajte v čudovitem utrjenem in dišečem čaju.

Oglejte si video: RECEPT. Domácí sushi! (Februar 2020).