Kaj je koristno pšenično žito za telo?

Kaša je narejena iz različnih surovin, med katerimi je tudi pšenica. Vir za to je trda pšenica, ki je nepopolno drobljena in drobljena. Pšenična kaša ni le okusna in hranljiva, ampak ima tudi veliko uporabnih lastnosti.

Sestava in vsebnost kalorij v izdelku

Koristne lastnosti pšeničnega žita zaradi sestave žit. Vsebuje naslednje elemente:

  • vitamini E, K, PP;
  • Vitamini B - tiamin, pantotenska kislina, holin, riboflavin;
  • selen;
  • fosfor;
  • železo;
  • magnezij;
  • kalij;
  • kalcij;
  • natrija

Kalorije 100 gramov pšeničnega žita je 329 kcal. Podobna količina računa za:

  • 11 g beljakovin;
  • 1,2 g maščobe;
  • 68,5 g ogljikovih hidratov;
  • 4,5 g prehranskih vlaknin;
  • 0,7 g pepela;
  • 14 g vode.

Pšenični drobljenci vsebujejo tudi več kot dvajset esencialnih in neesencialnih aminokislin, nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin, vključno z omega-3 in omega-6.

Prednosti pšenične kaše

Zaradi različnih elementov v sestavi pšenične žitne kaše ima naslednje koristne lastnosti:

  • splošno krepitev telesa, izboljšanje imunske zaščite;
  • izboljšanje prebavnega trakta;
  • normalizacija holesterola v krvi;
  • izboljšanje vida, krepitev mrežnice;
  • normalizacija živčnega sistema, izboljšanje možganske aktivnosti;
  • preprečevanje tromboze;
  • pospeševanje izločanja toksinov, žlindre, soli težkih kovin;
  • normalizacija krvnega tlaka;
  • regulacija presnovnih procesov;
  • normalizacijo ravni sladkorja v krvi;
  • izboljšanje kože, las, nohtov.

Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov v pšeničnih drobljencih uporaba kaše iz telesa daje telesu zalogo energije. Prav tako je treba upoštevati koristne lastnosti jedi glede na druge sestavine, ki se lahko uporabijo za:

  1. Mleko - krepitev kosti in zob, pozitiven učinek na prebavila in živčni sistem, zmanjšanje tveganja za srčno-žilne bolezni in onkologijo.
  2. Med - krepitev imunskega sistema, preprečevanje prehladov in drugih bolezni, normalizacija metabolizma materiala, pozitiven učinek na črevesje.
  3. Maslo - vir energije, dobro za gastrointestinalni trakt, ki zagotavlja obnovo celic.
  4. Sadje in jagode - vir vitaminov in masa drugih koristnih elementov, ki krepijo imunski sistem.

Pšenična kaša je bolje jesti zjutraj. Precej kalorij je, vendar zagotavlja rezervo energije, ki jo potrebuje vsak dan. Pri večerji se lahko uživa tudi pšenična kaša, če pa je načrtovana fizična aktivnost ali dolga sprehajalna pot.

Možne poškodbe in kontraindikacije

Pšenična kaša je zelo uporabna jed, vendar je ne morejo uporabiti vsi ljudje. Tak izdelek je treba zavreči z individualno intoleranco za gluten. Alergija na to je pogostejša pri majhnih otrocih, saj je pomembno, da se spomnimo na postopno uvajanje novih jedi v prehrano in nadzor nad reakcijo na njih.

Pšenične kaše ni priporočljivo uporabljati tudi v naslednjih primerih:

  • zmanjšana kislost želodca;
  • peptična ulkusna bolezen;
  • napihnjenost, napenjanje;
  • po operaciji trebuha.

Pšenična kaša je lahko škodljiva, če se za njeno pripravo uporabljajo nizko kakovostni proizvodi. Lahko je pokvarjena granulacija ali kislo mleko.

Pšenična kaša je zelo zdrava jed, vendar je ne smete zlorabljati. Prehrana vsake osebe mora biti uravnotežena, in sprejem vseh potrebnih elementov telesa ne more zagotoviti le en izdelek. Druge žitarice se uporabljajo za izdelavo kaše, zato jih morate zamenjati. To bo tudi prijetno diverzificiralo vašo prehrano.

Zdrava pšenična kaša Recepti


To jed lahko pripravite na različne načine. Poleg pšenične žitarice je kot osnova potrebna tekočina. Lahko je voda, mleko, juha. Glede na količino tekočine je kaša lahko tekoča, viskozna ali debela. Z zdravim obrokom pšeničnega žita lahko pripravite enega od naslednjih receptov:

  1. Kaša na vodi. Uporablja se lahko kot samostojna jed ali kot priloga. Drobljenec in vodo je treba vzeti v razmerju 1: 2. Surovine je treba najprej oprati v več vodah, nato vlijemo s hladno vodo in požariti. Po vretju ga zmanjšajte in kuhajte še 15-20 minut, ne da bi pozabili na redno mešanje. Na koncu kuhinjske soli kašo. Če ga uporabite kot ločeno posodo, lahko dodate okus po sladkorju. Za kuhanje okras dobro uporabiti meso juho.
  2. Kaša z mlekom. Prav tako je treba prsti oprati v več vodah. Mleko je treba vzeti v trojniku. Lahko jo zmešate na polovico z vodo. Mleko je treba kuhati, nato na okus dodamo pšenico, sol in sladkor. Po vreliśću segrevanje zmanjśajte in kuhajte kašo 40 minut pod pokrovom. Ni ga treba mešati, ampak za kuhanje izberite lonec z debelimi stenami.
  3. Kaša v pečici. Pred tem je bila najbolj okusna jed pripravljena s kuhanjem v pečici, danes pa je večinoma na voljo le standardna pečica. Če želite narediti kašo, temeljito sperite žito, jo postavite v obliki z visokimi stenami, dodajte 4-krat več mleka, soli in sladkorja po okusu. Posode postavimo v pečico, segreto na 200 ° C, in kuhamo 1,5 ure. Končana jed bo okusna skorja.

Kot prilogo lahko pšenično kašo zmešate z različnimi zelenjavami in gobami. Izbrane sestavine so bolje pražiti ali pa jih ločiti ločeno, nato pa jih združiti z večjo količino. Kuhate lahko jed z mesom ali piščancem.

Iz včerajšnje debele kaše lahko naredite sekire. Za to morate dodati jajce in majhno količino zdroba, zmešati vse in oblikovati koščke. Popecite jih v vroči ponvi z zelenjavo ali maslom.

Kot samostojna jed lahko pšenično kašo aromatizirate z maslom. Sladkor je koristno nadomestiti z medom, sadjem, jagodami.

Pšenična žita za prehrano

To jed lahko vključite v prehrano na dieti za hujšanje. V tem primeru je treba žito kuhati v vodi. Dodajanje sladkorja je izključeno, sol je tudi nezaželena. Sadje, jagode, suho sadje so dovoljeni kot dodatki.

Pšenična kaša zagotavlja hitro nasičenje, oskrbo z energijo, normalizira presnovne in prebavne procese. To jed je treba zaužiti samo zjutraj. V odsotnosti kontraindikacij je dovoljeno uporabljati pšenično kašo kot osnovo za prehrano, vendar ne več kot en teden. Poleg tega lahko uporabite nizko vsebnost maščob skute, vse zelenjave (razen krompirja), rastlinska olja.

Uporabna pšenična kaša za otroke

Otroška prehrana v tej jedi se lahko spreminja tudi pri starosti 9 mesecev, če je bila pred tem uspešno uvedena rižev kaša in ajda. Otrok lahko najprej zavre pšenično kašo samo na vodi. Končna posoda mora imeti tekočo konsistenco.

Otroci dajejo pšenično kašo brez začimb. Dodate lahko različne sadje, jagode, med, če je otrok že seznanjen z njimi in se dobro odzove.

Prvič dovolj žličke pšenične kaše. Otroku je treba dati kosilo pred kosilom. V odsotnosti negativne reakcije se lahko delež postopoma poveča. Pšenična kaša je lahko prisotna 1-2-krat na teden v otrokovi prehrani.

Kako izbrati žitarice za zdravo kašo?

Pšenični drobljenci lahko najdete na skoraj vsaki trgovini z živili. Videz izdelka se lahko oceni le, če je v prozorni embalaži. Grozd mora biti suh - prisotnost zataknjenih kepic kaže na neustrezno skladiščenje. Barva surovine je drugačna - od temno rumene do sivo-rjave. Izogibajte se zmožnosti proizvoda, plesni, neprijetnemu vonju.

Pri nakupu morate biti pozorni na datum proizvodnje žit in rok uporabe. Te informacije so obvezne, ne glede na vrsto embalaže.

Pšenični drobljenci so različnih vrst - Artek in Poltava. V prvem primeru je surovina manjša, ker je bolj primerna za pripravo žit. Poltava žita so večja, saj se običajno uporablja za stranske jedi.

Bulgur se včasih nanaša tudi na sorte pšeničnih drobljencev. Pšenico obdelamo z vrelo vodo, posušimo in zdrobimo. Končne surovine se uporabljajo tudi v prehrani otrok in prehrani.

Druga možnost je arnautka. Za takšna zrna je bila uporabljena Arnautsky sorta pšenice. Surovine so visoke kakovosti, vendar jih lahko kupite daleč od vsepovsod.

Pravilno skladiščenje žitne pšenice

Pomembno je, da ne izberete le prave surovine, temveč jo tudi skladiščite. Pravilno skladiščena žita ohranjajo svoj okus in koristne lastnosti.

Izdelek ni priporočljivo shranjevati več kot 10-12 mesecev, tudi če proizvajalec navede daljše obdobje. Da bi pšenični drobljenci ohranili koristne lastnosti, je treba izbrati suho in dobro prezračevano mesto za njegovo skladiščenje. Bolje je shranjevanje surovin v steklenih posodah s tesnimi pokrovi. Da bi zmanjšali tveganje za žuželke v sapi, lahko v lonček z njo položite lovorjev list.

Pšenična kaša je zdrava jed, ki vsebuje različne vitamine in številne druge elemente, potrebne za človeško telo. Za maksimalno korist je pomembno izbrati kakovostno surovino in jo ustrezno shraniti. Lahko pripravite zdravo pšenično kašo na različne načine, in različni dodatki vam omogočajo, da raznolikost jed.

Oglejte si video: Božićna Horor Priča ! (December 2019).