Kako se znebiti vonja česna iz ust

Česen - veliko priljubljenih, dišečih in zdravih koreninic. Z njim vsaka jed postane začinjena, ima boljši okus. Vendar pa obstaja ena pomembna pomanjkljivost: močan, oster zadah po jedi česna. Prav zaradi tega mnogi zavržejo iz skladišča vitaminov. Toda zakaj bi si vaše telo odvzeli blagodejne učinke česna, če ga lahko jeste, da ga ne bo vonjalo iz ust? No, pogovorimo se o tem.

Zakaj česen toliko vonja

Загрузка...

Vprašanje je seveda zanimivo. In najbolj nenavadna stvar je, da je ta aroma tista, ki prebudi naš apetit in nas navdaja z jedmi s česnom. Ko pride v ustno votlino, se ta koren pomeša s slino. Posledično pride do reakcije, v kateri se rodi neprijeten, oster vonj. Je zelo stabilen, traja več ur in, ko prihaja iz ust, ni tako privlačen, kot je bil prvotno. Toda zakaj česen tak vonj sploh?

Tukaj bi lahko rekli, da je vsa stvar v fitoncidih. To so snovi rastlinskega izvora, ki se zelo bojijo različnih bakterij in mikrobov. Mimogrede, Fitontsida je vsebovala tudi čebulo. Ljudje že dolgo poznajo zdravilne lastnosti teh dveh izdelkov in jih aktivno uporabljajo kot zdravilna sredstva. In celotna skrivnost je bila natančno v fitoncidih, a dejstvo je, da ne vonjajo. Te snovi se obdelujejo, vendar ne vplivajo na aromo.

Kaj potem? Tukaj morate natančneje razumeti. Kdaj vonj po koreninah? Samo če je nekako poškodovana. Dokler je klinček varen in zdrav, ne boste ujeli skoraj nobenega vonja. Ampak, če jo začnete obdelovati nekako, na primer, da se drgne ali reže, je okus. Zato je vsa stvar v snoveh, ki se oddajajo z mehanskim delovanjem.

In to je res. Česen vsebuje encime, kot je alliinaz. Takoj, ko je kršena celovitost zarodka, vstopajo v kemijsko reakcijo z alinom, zaradi česar se pojavi druga spojina - alicin. Da je tako oster in diši. Ko jemo česen, ga prebavni sistem aktivno absorbira, medtem ko sprošča vodikov sulfid. Ta plin skupaj z alicinom daje ustno neprijeten vonj iz ust.

Kako se znebiti vonja česna iz ust

Preden se znebite, je bolje izvesti preventivo. Po narodnih metodah česen ne bo toliko dišal, če se pri rezanju klicka bodočega kalčka odstrani iz strok. Tam najdemo največjo količino encima alliinase. In če se klic odstrani, preden se zaužije sam česen, se bo vonj zdel precej šibkejši.

Še ena skrivnost preprečevanja neprijetnega okusa česna: pred jedjo glavne jedi jedo ostro korenino. To je pred obrokom. Tako bo kemijska reakcija potlačena in skoraj nihče od nas ne bo vonjal neprijetnega vonja. Najbolje je jesti česen približno 20-30 minut pred obroki.

Tretja možnost je preprosta: toplotna obdelava. Menijo, da v procesu kuhanja koristne lastnosti česna, če izginejo, potem v zelo minimalni količini. Večina vitaminov in fitoncidov še vedno ostaja, vendar vonj izgine. Toda z njo gre potrebna ostrina. Zato je ta možnost precej dvomljiva za prave gurmane in ljubitelje okusa in okusa česna.

No, če se je vseeno pojavil vonj iz ust, ga je treba nevtralizirati ali vsaj zmanjšati. Navsezadnje je za druge zelo neprijetno. In to lahko pomaga drugim izdelkom. Kakšne vrste? Naj ugotovimo.

  1. Vse mlečne izdelke, ampak najboljše od vsega, če je naravni jogurt ali kislo smetano. Znatno zmanjšujejo koncentracijo izločenega vodikovega sulfida, kar slabi vonj.
  2. Semena komarčka, nageljnov ali kardamoma. Vse je preprosto: te rastline imajo vonj, poleg tega pa ustno votlino popolnoma razkužijo. Zaradi tega je okus česna skoraj popolnoma nevtraliziran. Semena je treba previdno žvečiti, vendar občutek ne bo najbolj prijeten;
  3. Zeleni čaj. Odličen antioksidant je dosegel tudi dobre rezultate pri nevtraliziranju vonja česna. Čaj pomaga pri popolnem prebavljanju preostalih delcev česna in s tem osvežuje usta in odpravlja neprijetne vonjave. Za zabavo lahko pijači dodamo meto.
  4. Žvečilni gumi. Odlično osvežilno sredstvo, ki pomaga pri odpravljanju težave. Tudi zobna pasta ali izpiranje usta delujejo učinkovito.
  5. Vsak citrus. Odlično, in kar je najpomembnejše, okusno in zdravo, nevtralizator vonja česna. Oranžna ali mandarina, grenivka, samo jejte, tako da problem izgine sam od sebe. Toda dejstvo je, da je limona najboljša za ta namen. In komaj bi se kdo upal uporabiti v celoti. No, potem bo naredil majhen kos ali lupino.
  6. Naravna kavna zrna. Učinek je približno enak kot pri klinčkih in kardamonu. Izdelek ima sam po sebi svetel, izrazit vonj. Dovolj je, da temeljito žvečite eno zrno, problem pa bo rešen skoraj v celoti.
  7. Različna zdravilna zelišča imajo tudi izrazito protikorožno delovanje. Na primer, meta, evkaliptus, pelin - lahko katera od njih varite, pustite, da se skuha in pije. Če za to ni časa, je dovolj samo žvečenje in požiranje listov.
  8. Klorofil. Tudi rastlinska komponenta, ki se spopada z vonjem česna. Lahko se nadomesti z izdelki, ki vsebujejo to snov v velikih količinah: na primer peteršilj, koper, cilantro.
  9. Mleko Še en velik nevtralizator neprijetnega vonja. Pijte kozarec - in problem hitro izgine sam od sebe.

Uživanje česna ni nekaj, kar je koristno, ampak celo potrebno. Znatno zmanjšuje možnost bolezni. In zdaj, ko veste, kako učinkovito odstraniti njegov vonj, je to mogoče storiti brez strahu. Blagoslovi vas!

Загрузка...

Priljubljene Kategorije

Загрузка...