Kako gojiti šampinjone doma

Šampinjoni veljajo za najpogostejše vrste gob, zato jih ni treba dodatno oglaševati. Izdelek se pogosto uporablja v kuhanju, na podlagi tega so pripravljene prve in druge jedi, konzervirane prigrizke, solate. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin so šampinjoni odličen vir beljakovin. Izkušeni vrtnarji raje gojijo gobe sami, vendar ima postopek več značilnosti. Za popolno skladnost s tehnologijo morate slediti navodilom po korakih.

Kaj določa donos

  1. Glavni dejavnik, ki vpliva na donos, je izvajanje pravilne mikroklime, v kateri ušesa začnejo obroditi sadove. Pomembno je tudi pravočasno zalivanje, ustrezen kompost (pravilno izbrana sestava tal), nasprotovanje zunanjim dejavnikom, boleznim, škodljivcem.
  2. Če ustvarite optimalne pogoje, lahko gobe enostavno gojite skozi vse leto. Najprej morate izbrati sobo, ki ima temperaturno območje 14-24 stopinj. Ni potrebno, da se prvotno mesto, glavna stvar je sposobnost za vzdrževanje temperature (prisotnost grelec ali, nasprotno, split sistem). Hkrati zračna vlažnost ne sme presegati 90% (idealna možnost je vlažnost 80-85%).
  3. Enako pomemben dejavnik pri zagotavljanju ustreznega donosa je kroženje zraka. Prepričajte se, da je izbrano mesto skrbno prezračeno, pomembno je zagotoviti svež zrak. V nasprotnem primeru bo presežek ogljikovega dioksida, ki se sprošča med gojenjem šampinjonov, povzročil nesorazmerno nogo (raztezajo se neenakomerno).
  4. Pozitivna značilnost pridelovanja šampinjonov doma je popolno pomanjkanje razsvetljave. Ni pomembno, zato se postopek lahko izvede v kleti, v kleti ali v pokritem skladišču, kjer sončni žarki ne prodrejo. Če želite, lahko uporabite osenčene proste kotičke v garaži ali v rastlinjaku. Kot smo že omenili, je glavna stvar, da v odsotnosti svetlobe zagotovimo vlažnost in potrebno temperaturo.
  5. Ker se gojenje šampinjonov proizvaja v vlažnem okolju, je pomembno, da se takoj pripravimo na morebitno širjenje bakterij. Izbrano sobo pred-obdelamo z mešanico modrega vitriola in apna ter formalina. Dezinfekcija bo ubila obstoječe mikroorganizme, tako da se bo verjetnost širjenja bolezni zmanjšala na minimum.
  6. Če nameravate gojiti gobe poleti ali jeseni, razmislite o možnosti izvedbe postopka na dacha. Dvignite temno mesto na gospodinjskem polju, izberite ločeno posteljo, pokrijte zemljo. Pokrijte micelij s krovnim filcem (ki ga lahko zamenjate s polietilenom), da odpravite možnost sušenja ali, nasprotno, prekomerno vlago. Tak preprost premik bo zagotovil ustrezno mikroklimo.

Številka etape 1. Kompostiranje za šampinjone

Загрузка...
  1. S kompostom je mišljena posebna zemlja, ki jo je treba pripraviti za popolno nabiranje gob. Treba je spomniti, da so tla napolnjena z organskimi spojinami, ki igrajo pomembno vlogo pri gojenju gob, tako da ne morete prihraniti na gnojilih.
  2. Kompostiranje se upravičeno šteje za najbolj zamuden proces, odvisno je od končnega rezultata. Gobe, zlasti šampinjoni, so zelo odvisne od sestave tal, zato je treba upoštevati razmerja. Pravilno sestavljena tla so sestavljena iz enega dela navlažene slame in 4 delov konjskega gnoja (razmerja slamnatega gnoja so 1: 4).
  3. Nanesite kompost in izmenično izmenjujte obe komponenti. Da bi dosegli maksimalni učinek, med vrsticami v majhnih količinah dodajte sečnino ali superfosfat. Šampinjoni bodo rasli hitreje, če boste uporabili predvsem konjski gnoj. V odsotnosti pa je dovoljena menjava slame s piščančjimi iztrebki ali predelanimi odpadki drugih živali.
  4. Podložen kompost za zorenje šampinjonov mora prejeti zrak z vseh strani, zato ga ni priporočljivo polagati na tla. Zagotovite, da je tla prekrita s krošnjami, ne dovolite neposrednega ultravijoličnega sevanja ali obilnega padavin. Seveda mora biti kompost hidriran, toda presežek vode bo preprečil fermentacijo.
  5. Za proizvodnjo visokokakovostnega komposta na izhodu pripravite burt za zorenje. Njegove dimenzije so približno enake širini 1,5 metra, dolžini 1,5 metra in višini 1,5 metra. To je razmerje, ki bo zagotovilo pravilno izgorevanje. Kompost ne smete narediti v majhnih količinah, ker za popolno fermentacijo potrebujete velike količine.
  6. Če govorimo o kraju priprave komposta, poskusite izvesti manipulacije na prostem. Zaradi fermentacije substrata se sprosti amonijak in ogljikov dioksid. V primerih, ko je kompost pripravljen v zaprtih prostorih, zagotovite dober pretok zraka in njegovo prezračevanje.
  7. Čas zorenja komposta je od 18 do 20 dni. Zmešajte in navlažite vsebino ovratnika vsakih 5-6 dni, da zagotovite pravilno sežiganje. Med prvim gnetenjem dodajte mleto apno v kompost. V drugem postopku - superfosfat, nato drobljen mavec ali alabaster se vlije.
  8. Kompost se pripravi s fermentacijo, tako da njeni temperaturni indikatorji včasih dosežejo 53-70 stopinj. Po zaključku procesa zgorevanja se indikator spusti na raven 21-25 stopinj. Pripravljenost komposta lahko ocenjujemo po vonju, smrad amoniaka izgine. Končna tla imajo rjavkast odtenek, elastično strukturo (ko se stisne se vrne v prvotni položaj). Sestava se ne sme držati na rokah, slama pa se zlahka raztrga in ima mehko strukturo.

Številka etape 2. Širjenje komposta in gnojenje

Загрузка...

  1. Po pripravi komposta ga lahko začnete polagati. Zbiramo posode za gojenje gob, maso razširimo tako, da njena višina ne presega 22 cm, kot zabojnike pa lahko uporabimo lesene škatle, vrečke, regale ali plastične posode.
  2. Če govorimo o setevnem materialu, se to imenuje micelij. Sestava se goji v laboratoriju, tako da bo sam ne bo deloval. Izdelek bo moral kupiti. Micelij je lahko kompost in zrno.
  3. Prvi tip ima velik čas shranjevanja (približno 10-12 mesecev pri 0 stopinjah). Potrebovali boste približno 500 gramov. kompostni micelij na 1 kvadrat. m. Sestava zrn je bolj učinkovita, daje najboljši donos. Na 1 kvadrat. m. tal morate dodati 330-350 gr. micelij. V tem primeru izdelek obdrži svoje lastnosti šest mesecev, lahko ga hranite v hladilniku.
  4. Za sejanje položite v kompost potrebno količino micelija (dvignite ga s plastjo), seme se poglobite za 5 cm, lokacija lukenj pa je šahovnica, vsaka vdolbina naj bo 25-30 cm narazen.
  5. Če so izpolnjeni vsi pogoji (temperatura komposta je okoli 20 stopinj, je vlažnost zraka okoli 80%), se bo micelij razvil v 15-20 dneh. V času vzpona sejalne sestave je treba nenehno vlažiti zemljo in spremljati temperaturni režim substrata (indikator ne sme preseči 40 stopinj). V nasprotnem primeru bo micelij umrl. Da bi ohranili vlago, zaščitite z vrečko ali polietilenom.
  6. Če gojite gobe v poletni koči, je zmožnost uravnavanja temperature in vlažnosti odsotna. Pri zniževanju indikatorjev tesno prekrijte postelje z ruberoidom ali filmom.

Številka etape 3. Zorenje pridelka

  1. Kot smo že omenili, micelij raste po približno treh tednih. Ob zaključku postopka se boste na pojavljeni mreži učili s srebrnim odtenkom, ki bo prišel na površino zemlje. Na tej točki je potrebno znižati temperaturo na 13-16 stopinj in potresemo 5 cm od mešanice premaza. Mešanica je sestavljena iz prahu apna in šote, povzroča alkalno reakcijo.
  2. Da bi zagotovili produktivno zorenje pridelka, v celotnem procesu, ohraniti temperaturo v območju 13-16 stopinj, vlažnost mora biti okoli 85%, medtem ko ne pozabimo na dobro prezračevanje. Zalivanje tal poteka s pomočjo disperzijskih naprav, ki zagotavljajo enakomerno pršenje. Takšen premik ne bo kondenziral substrata, ampak ga bo v celoti navlažil.
  3. Če šampinjoni rastejo v dachi, zaščitite zemljo pred neposrednim ultravijoličnim sevanjem, prav tako pa ne dovolite, da bi poplavili. Pod sončnimi žarki se kompost izsuši ali postane zelo vroč. Hkrati bo močna dežja stisnila zemljo, kar bo povzročilo veliko obremenitev micelija (njegov razvoj se bo upočasnil ali v celoti ustavil).

Številka etape 4. Žetev

  1. Prvi pridelek šampinjona lahko pridete po 3-4 tednih. Pokrivna lupina vam bo povedala o pripravljenosti kompozicije, ki se bo začela razpočiti v spodnjem delu pokrovčka gobe. Šampinjoni imajo posebnost, da dozorejo v stopnjah, prva žetva je največja, nato val upade.
  2. Če želite izbrati gobe, jih odvijte v nasprotni smeri urinega kazalca, nato pa jih pazljivo odstranite s tal. Po odstranitvi glive posesajte vodnjak z vlažno zemljo. Izvedite rotacijska gibanja nežno, drugače boste poškodovali plast micelija in mlade uši gob.
  3. Zberite vse primere, tudi tiste, ki so bolni ali imajo majhno velikost. Takšna poteza bo prihranila poznejšo žetev iz škodljivcev, zaradi česar se bodo sadna telesa začela razvijati večkrat hitreje.
  4. V celotni fazi pridelovanja pršite prostor s kalijevim permanganatom, razredčenim pred pojavom maline. Uporabite lahko tudi apno, kot želite. Takšna poteza ne bo omogočila rasti patogenov v vlažnih razmerah.
  5. Če govorimo o številu 1 kvadrat. m. boste zbrali približno 6-13 kg. šampinjoni. V 2-3 mesecih bo micelij obrodil sadove približno 7-krat, potem pa bo pridelek strmo padel. Prepovedano je ponovno uporabljati kompost, lahko gnojijo vrt in vrt.

Pripravite kompost za gojenje gob, kupite micelij. Vzdržujte zahtevano temperaturo in vlažnost tal, pridelajte v fazah. Sestav odpadkov ne uporabljajte drugič. Po spravilu očistite gobaste posode in prostor, v katerem so bili gojeni.

Oglejte si video: kako rastejo jurčki (November 2019).

Загрузка...

Priljubljene Kategorije

Загрузка...