Kako pršiti kostanje doma

Praženi kostanj veljajo za vsestransko jed. V številnih evropskih državah jo postrežejo kot samostojen prigrizek ali kot dodatek solati, juh in prilog. Mnogi še vedno ne vedo, kako domačega kostanja posušijo, poskusite skupaj ugotoviti. Dajemo praktična priporočila in upoštevamo različne načine kuhanja.

Pozitivne lastnosti kostanja

  1. Veliko ljudi ne ve, da je kostanj stročnica. Vendar pa v naravi obstaja več vrst sadja, primernih za prehrano ljudi. Preostale vrste ogrožajo resne zaplete, zato je treba skrbno preučiti izbiro surovin.
  2. Standardni (koristni) izdelek vključuje naslednje sestavine: ogljikove hidrate (preproste in kompleksne), škrob, beljakovine, beta-karoten, vlakna, vitamine skupin A, B, C, tanine. Kostanjevino in beljakovine še posebej cenijo športniki, katerih glavni cilj je pridobivanje mišične mase in izboljšanje učinkovitosti.
  3. Če govorimo o energetski vrednosti izdelka, se spreminja v območju 165-175 Kcal / 100 gr. Poleg tega praženi kostanj vsebujejo kalij, kalcij, magnezij, fosfor, selen in mangan. Zaradi tega izdelek pogosto uporabljajo ljudje z boleznimi srčno-žilnega sistema, sladkorno boleznijo, odpovedjo ledvic. Tudi praženi kostanj so dietetične jedi, zato so tako naklonjeni ženskam, ki so na dieti.
  4. Nesporna korist fižola je, da blagodejno vplivajo na dihalne poti, pomagajo pri lajšanju obrobnosti okončin in telesa kot celote, olajšajo pretok krčnih žil in zmanjšajo bolečino. Izdelek je dragocen za tiste, ki trpijo zaradi motenj v prebavnem traktu, ima zbledelo kožo in gube.

Kako prhati kostanje v mikrovalovni pečici

Recept za izdelavo kostanja na ta način prihrani čas, zato je smiselno, da se tehnologija podrobneje preuči.

  1. Pojdite skozi kostanj, odstranite vse poškodovane in razpokane. Operemo celotne vzorce in jih 15 minut namočimo v vodo. Po tem obdobju posušite fižol z brisačami, pustite, da vlaga izhlapi.
  2. Na površini kostanja naredite 3-4 luknje z nožem ali šilo, pripravite globoko posodo za mikrovalovno pečico. Fižol postavite v posodo v eni vrsti, pokrijte z vlažnimi robčki ali krpo, navlaženo z vodo.
  3. Mikrovalovna maksimalna moč in čas približno 3-5 minut. Vsakih 1,5 minute ustavite pečico in premešajte kostanj.
  4. Po izteku roka v mikrovalovno posodo nalijte malo rastlinskega olja, nastavite čas še 10-15 minut. Tako kot v prejšnjem primeru vsakih 1,5-2 minute vzemite kostanj in premešajte.

Kako prhati kostanj v ponvi

Загрузка...

Klasičen recept za kuhanje je praženje kostanja v ponvi, nič drugega. Kasneje so izkušeni kuharji našli analogijo praženja izdelka v pečici ali mikrovalovni pečici, te metode pa bodo obravnavane tudi spodaj.

  1. Pred kuhanjem kupite kostanje, ki so primerni za uživanje. Užitni plodovi imajo eno ravno površino, veliko manjši od divjih (konjskih) kostanja.
  2. Po izbiri ustreznih surovin nadaljujte s predelavo. Pojdite skozi sadje, zavrzite vse zdrobljene, razpokane in poškodovane vzorce, pustite le cele kostanje. Temeljito jih operite s kuhinjsko gobo.
  3. Vlijte vodo pri sobni temperaturi v široko posodo, v njej položite fižol. Če pridejo kostanji, niso primerni za kuhanje. Prednost dajejo samo izdelkom, ki se utapljajo.
  4. Po vzorčenju fižol postavite v posodo s hladno vodo in pustite četrt ure. Izsušite izdelke z bombažnimi brisačami, preluknjajte več lukenj po površini z nožem, vilicami ali šilom. Takšen premik bo preprečil razpok lupine in posledično škodo na izdelku.
  5. Izberite globoko posodo z debelimi stenami in dnom. V posodo nalijte veliko količino olja, tako da skoraj popolnoma pokrije fižol. Na kostanj postavite nekaj debelih vlažnih robčkov, kar bo preprečilo sušenje.
  6. Ponev pokrijemo s pokrovom, da se fižol ne bi izstrelil, če začnejo eksplodirati. Vklopite gorilnik do srednje oznake, pecite kostanj približno 25-30 minut, ne dlje.
  7. Občasno pretresite posode, ne da bi odprli pokrov, ali mešanico zmešajte z žlico / leseno lopatico. Na koncu kuhanja na plošči razporedimo nekaj papirnatih brisač, položimo kostanje, ohladimo na sprejemljivo temperaturo.
  8. Lupine kostanja olupite z rahlim stiskanjem. Videli boste, da se fižol raztrga, vse, kar ostane, je, da odstranite lupino. Končni izdelek postrezite v obliki prigrizka ali ga dodajte solati, prvi in ​​drugi tečaj.

Kako peči kostanj v pečici

Загрузка...

V zadnjih letih je kuhanje kostanja v pečici še posebej priljubljeno. Ta proces vključuje praženje sadja, obenem pa ohranja njihove koristne lastnosti.

  1. Vklopite pečico, segrejte do 200-210 stopinj. Poravnajte utor instrumenta tako, da je temperatura na isti ravni.
  2. Ko se pečica segreva, pripravite kostanje. Ponovno jih sestavite, odstranite razpokane in poškodovane, temeljito sperite pod pipo. Postavite v skledo, namočite v vodo za približno 10 minut, nato posušite z brisačo.
  3. Po tem naredite rez v križem v ravnem delu sadja (lahko ga zamenjate z 2-3 vbodom z vilicami). Takšna poteza ne bo omogočila, da bi se fižol raztrgal, prav tako pa bo prinesel tudi par, ki se oblikuje pod lupino.
  4. Posodo operite, namažite z rastlinskim ali koruznim oljem, položite kostanje v eno vrsto in držite sredino. Postavite surovino z ravnim delom navzgor (kjer je rez). Sadje potresemo s čisto vodo.
  5. Čas pečenja je približno 15-20 minut. V tem obdobju mora biti fižol mehak. V procesu kuhanja premaknite kostanj z enega kraja na drugega vsake 2 minuti, tako da ne gorijo. Ko ohišje postane prilagodljivo (lahko se razpoči), izklopite pečico.
  6. Ohladite kostanj 3 minute, nato jih očistite. Za pravilno odstranitev lupine, zavijte sadje v bombažno brisačo, pritisnite nanj, nato pustite, da se ohladi za 5 minut, odstranite lupino. Z vsako kopijo ponovite prejšnje manipulacije.
  7. Ne pozabite dobiti notranje lupine skupaj z lupino. Kostanje je treba očistiti v prvih 10 minutah po pripravi, medtem ko je izdelek še topel. Po določenem času se lupina strdi, kar zelo oteži nalogo.
  8. Če je eno ali več plodov težko očistiti, jih pošljite v pečico še 5 minut, nato ponovite postopek. Sadja ne poskušajte sesekljati z nožem, kožo je treba enostavno odstraniti.

Kako pečen kostanj na oglje

Če želite imeti piknik ali prijatelje presenetiti z izvirno jedjo, uporabite tehnologijo kuhanja kostanja na oglju.

  1. Previdno razvrstite sadje, brez presežka (pokvarjeno, razpokano, z plesnijo in udrtinami). Po tem celotne vzorce speremo pod mrzlo vodo, namakamo jih 10 minut, posušimo z brisačami ali servieto.
  2. Pripravite debelostensko posodo z debelim dnom (primerno lito železo) ali loncem. Na ravnem delu naredite luknjo v obliki križa na vsakem kostanju.
  3. Poživite kamin ali žar, da boste dobili visoko plast žareče žerjavice. Nanesite na njih lonček iz litega železa, odrežite kostanje, pokrijte s pokrovom, zaprite približno 5-7 minut. V procesu kuhanja posode vsakih 2 minuti pretresite, tako da so kostanji enakomerno pečeni z vseh strani.
  4. Po določenem času (5-7 minut) odstranite vsebnik iz premoga, obrnite kostanje na nasprotno stran, prepražite še 5 minut, dokler ni pripravljen. Po kuhanju ohladite sadje za 3 minute, zavijte v brisačo in sesekljajte, odstranite lupino in notranjo lupino.

Na osnovi kostanja pripravimo juhe, solate, pečenke in celo kruh. Koristi fižola dopolnjujejo legende, medtem ko ima izdelek relativno poceni cene in razpoložljivost. Uporabite metode kuhanja sadja v ponvi, pečici ali mikrovalovni pečici, na žerjavici.

Oglejte si video: NEMOJTE IGNORIRATI ŠUM U UŠIMA: PRIRODNI LIJEK KOJI JE POMOGAO SVIMA! (November 2019).

Загрузка...

Priljubljene Kategorije

Загрузка...